El Pai Mu Tán o Bai Mudán (peonía blanca) es un té blanco originario de la península de Fujian en China. Las hojas jóvenes y brotes de la Camelia sinensis se recolectan en primavera y se procesan mínimamente para preservar su frescura y sabor. Es apreciado por su sabor suave y delicado, así como por sus propiedades beneficiosas para la salud.